La Fille de L'Etoile

🥖 Ingrédients :

• 1 sachet de levure boulangère
• 300g de farine
• 400g d’eau tiède
• 5G de sel

1/ Mélangez l’eau et la levure.

2/ versez la farine et le sel et mélangez 3min

3/ Laissez reposer 12h ( faites votre pâte la veille au soir pour plus de « rapidité » ) a température ambiante.

4/ formez avec de la farine votre boule jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante mais humide.

5/ laissez reposer 45min

6/ mettez un peu de farine dans votre cocotte en fonte, placez-y votre pâte

7/ faites chauffer votre four à 240 degrés

8/ enfournez votre pain 25 à 45min selon la puissance de votre four.

Conserver le pain dans un sac à pain.

Liens :

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Bonne dégustation !

Aurore